Die Rindfleischsaucenmischung ist eine der vier Muttersaucen der klassischen französischen Küche. Sie besteht aus reichhaltiger, konzentrierter Brühe aus Rind- und Kalbsknochen, Gemüse und Tomatenmark mit Mehl und kann entweder allein als Basis für andere Saucen verwendet werden. bietet den Komfort einer einfachen Zubereitung, Lagerung und Portionskontrolle; die Vielseitigkeit, eine Vielzahl von Saucen zu kreieren; authentischer Geschmack, der so gut ist wie die Zubereitung der Rindfleischsauce von Grund auf neu, aber ohne Zeit- und Arbeitsaufwand weitaus billiger ist; Aufgrund seiner Konsistenz in Geschmack und Textur ist die Rindfleischsaucenmischung bereits eine Grundzutat für Köche in allen Arten von Küchen.
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Rindfleischsaucenpulver
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